viernes, 27 de abril de 2018

TARTA DE MANZANA Y AVENA




Ingredientes:

Para la base
  • 3 huevos ecológicos.
  • 250 g. de harina de avena.
  • 120 g. de sirope de agave.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 C.P. de canela en polvo.
  • 60 g. de aceite de oliva.
  • 250 ml. de leche de avena.

Para la parte superior
  • 3 o 4 manzanas.

Para el recubrimiento  brillante
  • Sirope de agave.
  • 1 C.P. de Kuzu.
  • Agua.
  • Canela en polvo.
Receta apta para alérgicos la lactosa.



Elaboración:

Batiremos los huevos en un bol.
A continuación añadiremos la canela, el aceite y el sirope de agave. Y seguiremos batiendo hasta que se integren todos los ingredientes.



Por otro lado mezclaremos la harina de avena con la levadura.



Y la iremos añadiendo poco a poco a la mezcla.



Después verteremos despacio la leche de avena hasta integrarla, y luego dejaremos que repose unos minutos.



Mientras podemos pelar y descorazonar las manzanas. Luego las partiremos en medias lunas finas.




Engrasaremos el molde con un poco de margarina de coco y harina de avena, para que no se nos pegue.




Y verteremos el preparado. Luego colocaremos los trozos de manzana cubriéndola por completo.



Precalentaremos el horno a 180ºC unos 50 minutos, más 5 minutos más a 190ºC.

Mientras se hace la tarta de manzana en el horno, prepararemos el recubrimiento.
Para ello pondremos en un cacito un chorreón de agua, agregaremos la cucharada de kuzu y la disolveremos removiendo. Seguidamente la pondremos al fuego y le añadiremos la canela en polvo. Removeremos y dejaremos que hierva por unos minutos, hasta que veamos que espesa.




Luego retiraremos el cazo del fuego y le agregaremos el sirope de agave, removiendo hasta unificarlo.



Una vez horneada la tarta, la sacaremos del horno y la pintaremos con el recubrimiento de kuzu que hemos preparado.



Y lista!




Sugerencias:

Os aconsejo que utilicéis un molde amplio y grande, para que nos os quede muy gruesa la base y le cueste cocerse. Como podréis apreciar en las fotos, he utilizado una bandeja de horno bien hermosa. También serviría una redonda de unos 30 cm.

Esta tarta es muy sana y digestiva. Sienta estupendamente al estómago y sabe muy buena y cremosa en la boca. Os la recomiendo 100 x 100, pues tiene una combinación de alimentos  muy nutritivos y curativos, como son la avena, la manzana al horno, la canela y la kuzu.

La avena tiene la propiedad de aportarnos energía, que va distribuyendo nuestro organismo a medida que la vamos necesitando. Es uno de los cereales más saludables, rica en minerales y vitaminas entre otras cosas.

La manzana al horno y dejada enfriar, la pectina que produce gelatinizada es un alimento excelente para la flora intestinal, con efecto prebiótico. También ayuda a proteger el estómago y los intestinos, muy recomendable si padeces de ulceras de estómago,  gastritis o acidez.

El kuzu es una raíz con propiedades medicinales, antimicrobiana y desinflamatoria. Reconforta el estómago y los intestinos, además protege los intestinos  con efecto regenerador. Os animo a informaros más sobre ella y a utilizarla.




Kalon digor!

1 comentario:

Muchísimas gracias por tu comentario, leemos todos y cada uno de ellos y nos hacen mucha ilusión recibirlos. Podéis preguntarnos lo que queráis, y si esta en nuestra mano os ayudaremos en todas vuestras dudas. Sentimos no disponer de mucho tiempo para contestar a todos, pero si que contestaremos aquellos en los que se nos hacen preguntas directas. ¡Feliz recorrido!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...